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秦皇岛红心咸鸭蛋如何制作三巧碟

时间:2022-09-01 16:09:58   来源:http://qinhuangdao.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:5173

之前的文章已经向大家介绍了好多用咸鸭蛋制作的美食,白洋淀咸鸭蛋厂家将继续和大家分享:红心咸鸭蛋制作三巧碟的方法步骤,一起学习下吧。

原料:

净冬瓜400克、杏鲍菇150克、红心咸鸭蛋1个、青豆、橄榄菜、火腿肠粒、盐、鸡粉、白糖、黑加仑、香油各适量。

制法:

1、把杏鲍菇切成细丝,放沸水锅里汆熟后,捞出来投凉并挤干水分,随后加盐、橄榄菜和香油一起拌匀。

2、把咸鸭蛋磕开一个小口,先倒出一半的蛋清,再把青豆和火腿肠粒灌进去,随后用保鲜膜把蛋壳包裹好,入笼蒸20分钟才取出来。晾冷剥壳后,将其切成四瓣。

3、用挖球器把冬瓜挖成圆球状,投沸水锅里煮至刚熟时,捞出来放冰水盆里浸凉,随后捞入加有黑加仑和白糖的盆里,浸泡8小时待用。

4、把杏鲍菇、咸鸭蛋和冬瓜球分别装进玻璃器皿,稍加点缀并组装在一起,即可上桌。


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